この間、ブラマーに行ってからすごく紅茶とかお茶を楽しむということに関心が再び。

このところ中国茶に一生懸命だったけど、このところ紅茶についてまた調べ直ししてます。今度はお茶自身というよりは楽しみ方。どんなお菓子があるか、それをどう作るか、とか。特にイギリスの家庭で作られるシンプルなものをさがし中。

お茶を普通に普段から楽しみたい！というのが私がもっているポリシーです。もちろん特別なしつらえも楽しいです。でも、ふだんから気軽に楽しみたい。敷居低くたのしみたいな〜

お道具も普通のでいいんだけど、これがあると気分がもりあがる！とかお気に入り！というのを集めたいです。例えば工夫茶器とか。

いれ方は基本を守って、きっちりするところはするけど、抜けるところはぬいたり。私は、どのお茶をのむときも、茶葉の量（茶葉とお湯のバランス）とむらし時間は守ります。お湯もできるかぎりでがんばるけど、例えば会社で楽しむなら保温ポットもＯＫとか。ティバックかリーフかは問いません。手軽に楽しむならティバックでＯＫ。でもできるだけテトラ型のを選びます。紅茶の場合は小さくてもポットでいれます。ポットにティバックが定番かな？中国茶は蓋杯でいれたり。そういえばふたがあってむらせるものというのもこだわりかも。

なんて言うふうに私は私なりのこだわりは大事にしつつ、いつでもお茶を楽しみたい。

カフェやティルームへはなごみにいくと同時にエッセンスをもらいにいきます。和める空間、お道具立て、メニューとりあわせなどなど。難しいことじゃないちょっとしたことを発見したらとりいれます。

イギリスに旅行にいったときに思った、３時のお茶の気軽さ。紅茶を飲むというのが、普通にとけこんでるのが印象的でした。また、だんなさんの田舎、長野もお茶が日常的。こんなふうに何のお茶でも気軽にいつでもふいっと思いついたら楽しめるようになりたいです。

もちろん、ゆったりできるときはもっと手をかけて楽しみたいし、おもてなしにも活躍させたいな。時間やゆとり、気分で自由自在にできるといいな。

うちには、紅茶、中国茶、日本茶とありますが、どのお茶も日常になれるよう、日々修行したいです。