突然に真夜中から手作りパスタをすることに。この間パスタマシンを買ったので試しにやろう！ということでスタート！
材料をはかってから粉と卵液をあわせて。。。おそばの要領でまとめていきます。この生地をちょっと寝かせたらパスタマシン登場！こわけにして軽く延ばしたら、練り込む方のローラーを通してハンドルをくるくる。２つにおってまたローラに通しくるくる。こうやって練り込んで行きます。これが驚くほどらくちんにできる！そしてそれからローラの幅をちょっとずつせばめて延ばして行きます。またもやくるくる。一度通すとびっくりするほど薄くなります。そしてある程度うすくなったら、カッターのついた方のローラーにとおしてスパゲッティの太さにします。これを一晩ねかせればできあがり！

そして翌日の昼にクリームソースで食べて見ました。茹で加減が難しくてちょっとやわらかくなったけど、おいしくできました！楽しくてやみつきになりそう。。。

ちなみに参考文献は。。。
パスタマシンで麺道楽
有元葉子のシンプルスパゲッティ
です。有元さんの本、簡単で応用がきいておすすめ、です！